Tradition - Vin blanc

Le Marin

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Tradition - Vin blanc
Le Marin

8,30

Le Marin est notre premier Vin Blanc en appellation “La Clape”.
Il laisse toute sa place à notre cépage roi, le Bourboulenc, qui s’exprime pleinement sur notre terroir baigné par le vent marin et les embruns.

Dégustation

Robe brillante jaune or aux reflets verts ; nez intense et très frais aux notes de poires, de pains d’épices et de chèvrefeuilles ; attaque onctueuse et fraîche, arômes de fruits aux sirops et d’anis étoilée. Finale sur l’iode et l’air marin.

APPELLATIONS

AOP La Clape

MILLÉSIME

2020

CÉPAGE

Bourboulenc 50%, Grenache Blanc 25%, Viognier 10%, Macabeo 10%, Roussanne 5%

CONTENANCE

75 cl

POTENTIEL DE GARDE

DEGRÉ D’ALCOOL

13

ACCORDS

Escalivades d'aubergine à la coriandre, brandade de morue, fromage de brebis.

ALLERGÈNES

REVUS ET CONCOURS

VINIFICATION

Vendange traditionnelle ; contrôle des températures ; fermentation pelliculaire et Levure indigène ; élevage sur lies fines; récolte à 30 Hl/Ha. Élevage sur lie de 4 mois. Pas de sucre résiduel.